Лучший способ заготовки зелени на зиму: ничего не нужно варить, аромат получается невероятным (РЕЦЕПТ)
![рецепт заготовки укропа на зиму как закрыть на зиму укроп](https://hochu.ua/static/content/thumbs/780x468/5/2b/egxsvs---c5x3x50px50p--ca8d69ba17fd494446d1f7c2d6ee02b5.jpg)
Универсальная паста из укропа на зиму
Мы рассказывали, почему взрываются банки с огурцами. Теперь делимся рецептом особенно аппетитной зелени на зиму.
На портале "Школа Жизни" поделились удачным рецептом ароматной заготовки из укропа с добавлением орехов. Зеленая паста получается чрезвычайно аппетитной и универсальной – можно как добавлять в блюда, так и смазывать бутерброды. Сохраняется паста в банках или в морозильной камере.
Ингредиенты:
-
Укроп – 400 г (вместе со стеблями)
-
Грецкие орехи – 80 г
-
Чеснок – 4-5 зубчиков
-
Цедра 1 лимона
-
Сок 1 лимона
-
Сахар – 1 ч. л.
-
Соль – 1,5 ч. л.
-
Подсолнечное масло - 150-180 мл
Способ приготовления:
-
Нарежьте укроп произвольно. Не выбрасывайте стебли.
-
Добавьте укроп, чеснок, цедру и сок лимона в блендер. Измельчите до однородной массы.
-
Залейте орехи крутым кипятком на 5 минут. Затем обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
-
Охладите орехи и добавьте их в блендер. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Измельчите до получения однородной пасты.
Разложите пасту в чистые и сухие банки. Закрутите крышками. Храните в холодильнике или заморозьте в герметичном контейнере или пакетах зип. Попытайтесь добавить другие травы, специи или ингредиенты к пасте, чтобы создать собственный уникальный вкус. Также мы рассказывали об удачном способе заготовки ягод на зиму.