Очень вкусный и освежающий домашний квас

Мы делились рецептом ароматного лимонада из липового цвета. Теперь рассказываем, как в домашних условиях приготовить вкуснейший квас на основе ржаного хлеба.

Попробуйте – и вы точно захотите, чтобы этот квас был в вашем холодильнике. Рецептом поделились на портале Сегодня. Из этого количества ингредиентов получится три литра вкусного кваса.

Ингредиенты:

• 3 л воды

• 0,5 буханки ржаного хлеба

• 2 ч. л. сухих дрожжей

• 1 ст. л. ржаной муки

• 200 г сахара

• 1 ст. л. изюма

Способ приготовления:

1. Нарежьте хлеб ломтиками, выложите на противень в один слой и подсушите в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Переложите сухари в банку и залейте теплой водой (около 30°C).

2. Оставьте сухари на 3-4 часа, можно на ночь. Процедить смесь через марлю, чтобы отделить сухари от жидкости.

3. Соедините ржаную муку, сахар и дрожжи в отдельной миске. Добавьте немного воды (приблизительно 100 мл) и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

4. Вылейте закваску в хлебную воду, добавьте изюм и все хорошо перемешайте. Накройте горловину банки марлей и оставьте квас бродить при комнатной температуре (18-22 ° C) на 12-20 часов.

5. Готовый квас процедите через марлю. Разлейте его по бутылкам или баночкам и поставьте в холодильник.

Хлебный квас можно пить охлажденным, добавляя к нему кубики льда, лимонный сок, мяту или другие ингредиенты по вашему вкусу. Также мы делились двумя рецептами простого лимонада.