Маринад на основе кефира

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный шашлык из сметаны. Теперь делимся рецептом очень удачного маринада для курятины.

Рецепт шашлыка с маринадом на основе кефира – именно то, что вам нужно! Кефир делает мясо невероятно нежным, а разнообразие специй придаст неповторимый вкус. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 1,5 кг куриных крылышек (или любых других частей курицы)

• 600 мл жирного кефира

• 5 средних луковиц

• 3-4 зубчика чеснока

• 2-3 столовых ложки масла

• половина лимона

• специи для курицы по вкусу

• соль

Способ приготовления:

1. Куриные крылышки промойте и обсушите. В глубокой миске смешайте крылышки с солью и любимыми специями.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Перемешайте.

3. Сделайте маринад: смешайте кефир, лимонный сок и масло. Залейте маринадом курицу и тщательно перемешайте.

4. Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Нанесите маринованные крылышки на шампуры, чередуя с кусочками лука и сладкого перца.

5. Разогрейте гриль. Жарьте крылышки на среднем огне, периодически переворачивая. Чтобы мясо было более сочным, сбрызгивайте его остатками маринада или минеральной водой.

Этот рецепт универсален и подходит для любой части курицы. К такому ароматному и сочному мясу подойдет аппетитный гарнир из картофеля в беконе.