Удивительный картофельный пирог

Мы рассказывали, как пожарить картошку с грибами. Теперь рассказываем, как тот же набор ингредиентов можно превратить в роскошное блюдо.

Пирог из картофеля и лисичек - очень простой. Можно просто сложить все в форму, забросить в духовку и пойти заниматься своими делами. Рецептом разделились на cookpad.com.

Ингредиенты:

• 300 г отварного картофеля

• соль

• специи

• 80 г сливочного масла

• 1 ст. л. холодной воды

• 180 г муки

• 3 шт. яйца

• 150 г сметаны

• 100 г твердого сыра

• 350 г лисичек

• 1 шт. лука

• растительное масло

Способ приготовления:

1. Картофель, сваренный в мундирах, разминаем в пюре. Добавляем растопленное сливочное масло, муку, соль и специи.

2. Замешиваем мягкое тесто. Отставляем его на время.

3. Тем временем обжариваем начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета. Добавляем очищенные и нарезанные лисички, солим и жарим до готовности.

4. Форму смазываем маслом. Выкладываем тесто, формируя бортики. Сверху выкладываем обжаренные грибы.

5. Взбиваем яйца со сметаной, добавляем тертый творог, соль и специи. Заливаем начинку. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут или до золотистой корочки.

Кушанье получается просто роскошным. Также мы рассказывали, как можно гораздо вкуснее сварить картошку.