Вкуснее, чем мясо: особенно аппетитные летние драники (РЕЦЕПТ)

Эти хрустящие овощные оладьи станут звездой любого стола.

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный пирог. Теперь делимся рецептом особенно вкусных оладий.

Люди, которые любят вкус кабачков и картофеля, выберут эти оладьи даже быстрее, чем мясо – такие они вкусные, нежные внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Рецептом разделились на cookpad.com.

Ингредиенты:

• 2 кг кабачков

• 2 кг картофеля (очищенного)

• 7 столовых ложек муки

• 2 луковицы

• ½ головки чеснока

• 1 морковь

• 4 яйца

• соль, перец – по вкусу

• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Измельчите лук с помощью блендера. Картофель натрите на мелкой терке, добавьте лук и соль, тщательно перемешайте, чтобы картофель не потемнел. Отцедите лишний сок.

2. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и отставьте на десять минут, чтобы пустили сок. После этого отожмите.

3. К картофелю и кабачку добавьте яйца, натертую морковь, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая до получения нужной консистенции.

4. Ложкой выкладывайте порции теста на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте драники до золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы середина бревен хорошо прожарилась, сначала жарьте на слабом огне, а затем увеличьте для образования хрустящей корочки.

Выкладывайте их на бумажную салфетку – чтобы убрать лишнее масло. Также мы делились рецептом классического картофеля, пожаренного с грибами.