Эти хрустящие овощные оладьи станут звездой любого стола.

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный пирог. Теперь делимся рецептом особенно вкусных оладий.

Люди, которые любят вкус кабачков и картофеля, выберут эти оладьи даже быстрее, чем мясо – такие они вкусные, нежные внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Рецептом разделились на cookpad.com.

Ингредиенты:

• 2 кг кабачков

• 2 кг картофеля (очищенного)

• 7 столовых ложек муки

• 2 луковицы

• ½ головки чеснока

• 1 морковь

• 4 яйца

• соль, перец – по вкусу

• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Измельчите лук с помощью блендера. Картофель натрите на мелкой терке, добавьте лук и соль, тщательно перемешайте, чтобы картофель не потемнел. Отцедите лишний сок.

2. Кабачки натрите на крупной терке, посолите и отставьте на десять минут, чтобы пустили сок. После этого отожмите.

3. К картофелю и кабачку добавьте яйца, натертую морковь, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая до получения нужной консистенции.

4. Ложкой выкладывайте порции теста на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте драники до золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы середина бревен хорошо прожарилась, сначала жарьте на слабом огне, а затем увеличьте для образования хрустящей корочки.

Выкладывайте их на бумажную салфетку – чтобы убрать лишнее масло. Также мы делились рецептом классического картофеля, пожаренного с грибами.