Гости подерутся за этот торт! Роскошный десерт от Лилии Цвит (ВИДЕО)

Очень вкусный медово-маковый тортик

Меню на Медовый Спас должно включать блюда с маком и медом. Идеально к нему подходит следующий тортик.

Медовая бочка - это роскошный десерт, в котором объединяются мак, мед и яблоки. Как его приготовить, в своем видео рассказала кулинарная блоггерша Лилия Цвет.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.

• сахар – 150 г

• масло – 100 г

• мед – 100 г

• сметана – 200 г

• сода – 1 ч.л

• мука – 350 г

• изюм - 150 г

Маковый корж:

• мак – 200 г

• яйца – 3 шт.

• сахар – 100 г

• масло – 100 г

• мука – 100 г

• разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

• сыр кисломолочный – 400 г

• сметана - 800 г

• сахар – 100 г

• ван.сахар - 1 п.16 г

• загуститель – 2 п. по12 г

• Яблочная прослойка:

• яблоки (не чистые) – 2 кг

• сахар – 100 г (можно больше)

• желатин – 25 г

Способ приготовления:

1. Яичные белки взбиваем в пену. Добавляем сахар и взбиваем до растворения.

2. Добавляем желтки и объединяем. Вливаем мед и растопленное масло.

3. К сметане добавляем соду, перемешиваем. Вливаем в яичную массу и взбиваем вместе.

4. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Добавляем промытые изюм и перемешиваем.

5. Выливаем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 170 градусов 15 минут. Готовый корж разрезаем пополам.

6. К яйцам макового коржа добавляем сахар, взбиваем до растворения. Перемолотый мак смешиваем с растопленным маслом.

7. Тогда вливаем яичную смесь. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Выпекаем лепешку на тех же условиях, что и медовый.

8. Для яблочной прослойки яблоки чистим и натираем. Выкладываем в сковороду и тушим с сахаром до испарения жидкости. В конце добавляем корицу. Кили немного остынет, размешиваем быстрорастворимый желатин.

9. После охлаждения выкладываем яблочную массу на маковый корж. Ставим всю конструкцию в холодильник.

10. Для крема творог перемалываем блендером. Отдельно сметану взбиваем с сахаром до пышности. Если не сбивается, добавляем загуститель.

11. Добавляем творог. Соединяем вместе до однородности.

12. Собираем тортик. На медовый корж выкладываем половину крема. Выкладываем маковый корж с начинкой.

13. Смазываем кремом и накрываем еще одним медовым лепешком. Сверху поливаем растопленным шоколадом. Оставляем тортик в холодильнике на ночь.

Он очень вкусный, мягкий, все компоненты отлично совмещаются. Также мы делились рецептом аппетитного постного тортика.