Самое простое блюдо из летних овощей: можно готовить каждый день, и все не наесться (РЕЦЕПТ)

Блюдо простое и очень вкусное

Мы делились рецептом аппетитного картофельного пирога. Теперь рассказываем, как приготовить ароматное и сытное сотое из баклажанов. Этот рецепт особенно пригодится во время Успенского поста, начинающегося 1 августа.

Кушанье готовится быстро и просто, а результат всегда приятно удивляет. Сочные баклажаны, сладкий перец, ароматный лук и пикантные специи – вкусно и очень ароматно. Рецептом поделились на портале "ТСН".

Ингредиенты:

• Баклажаны – 700 г

• Сладкий перец – 3 шт.

• Помидоры – 2 шт.

• Лук репчатый – 4 шт.

• Чеснок – 4 зубчика

• Перец чили – 1 шт.

• Паприка – 1 ч.л.

• Чеснок сушеный – 1 ч.л.

• Кориандр молотый – 1 ч.л.

• Перец черный молотый – 1 ч.л.

• Сахар – 1 ст.л.

• Соль – по вкусу

• Масло растительное – 40 мл

• Свежая петрушка – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Нарежьте большими кубиками баклажаны, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы пошла горечь. Затем промойте и отожмите.

2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку паприку, сушеный чеснок, кориандр, черный перец и немного соли. Перемешайте и тушите несколько минут.

3. Добавьте в лук баклажаны, нарезанный кубиками перец, помидоры и мелко нарезанный чеснок и перец чили. Перемешайте.

4. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне около 15-20 минут до готовности. Добавьте щепотку сахара.

Перед подачей посыпьте сотой свежей петрушкой – она подчеркнет вкус блюда. Также мы делились рецептом хитрой турецкой яичницы.