Сколько ни закрой – будет мало: удивительный рецепт яркого салата на зиму

Нужно просто залить все кипятком

Мы рассказывали, как приготовить сладкое варенье без сахара. Теперь делимся удачным рецептом яркого консервированного салата.

Эта закуска готовится легко и быстро. Благодаря особой технологии заливки кипятком консервация сохраняет максимум мака. Попытайтесь приготовить помидоры с капустой на зиму. Рецептом поделились на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• Помидоры – 700-750 г

• Капуста – 250 г

• Сладкий перец – 0,5 шт.

• Морковь – 1/3 шт.

• Чеснок – 3-4 зубчика

• Укроп (зонтик)

• Петрушка – несколько веточек

• Перец душистый – 2-3 горошины.

• Перец черный горошком – 4 горошины

• Лавровый лист – 1-2 шт.

• Уксус 9% – 1,5 ст.л.

• Сахар – 2 ст.л.

• Соль – 1 ст.л.

• Вода – для заливки

Способ приготовления:

1. Помидоры помойте и проколите вилкой, капусту нашинкуйте, перец порежьте на полоски, морковь – соломкой, чеснок – пластинками. В стерилизованные банки положите специи (укроп, петрушку, лавровый лист, перец), затем чередуйте слои помидоров, капусты, моркови и перца.

2. Залейте банки крутым кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус и доведите до кипения.

3. Залейте банки маринадом, закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом.

Эта простая, но очень вкусная закуска станет отличным дополнением к любому блюду. Также мы рассказывали, что следует сделать с огурцами перед консервированием.