Этот "Генеральский" салат любят все: сколько ни закрой – будет мало! (РЕЦЕПТ)

Яркий и вкусный салат на зиму

Мы рассказывали, что следует сделать с огурцами перед консервацией, чтобы они остались упругими и зелеными. Теперь делимся удачным рецептом заготовки на зиму из сезонных летних овощей.

Этот салат называют "Генеральским". Он так вкусен, что его все любят, всегда съедают в последнюю банку и просят еще. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Капуста

• Помидоры

• Огурцы

• Лук

• Перец сладкий

• Морковь

• Петрушка

• Перец чили (по вкусу)

• Соль, сахар, уксус, подсолнечное масло

Способ приготовления:

1. Нарежьте капусту, помидоры, огурцы, перец и лук. Натрите морковь.

2. Смешайте все приготовленные овощи в большой кастрюле. Добавьте мелко нарезанную петрушку и чуть-чуть перца чили. Его количество регулируйте по своему вкусу.

3. Заправьте салат солью, сахаром, уксусом и подсолнечным маслом. Тщательно перемешайте, чтобы все овощи пропитались маринадом.

4. Оставьте салат мариноваться на 3-4 часа. За это время овощи пустят сок и станут вкуснее.

5. Разложите салат по стерилизованным банкам. Накройте крышками и стерилизуйте в большой кастрюле с водой в течение 25 минут.

Закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте до полного охлаждения. Также мы делились рецептом удачной заготовки из томатов и капусты.