Нереально вкусно и просто: классический рецепт "№1"

Вкусная классическая заготовка

Мы рассказывали, какие огурцы не следует закрывать , чтобы не испортить консервацию. Теперь делимся рецептом аппетитной заготовки. Каждый кулинар знает, что классического лечо сколько ни закрой – все съедят.

Простое в приготовлении, но невероятно вкусное, зимой оно станет невероятным дополнением к любому блюду. Хочу делится классическим рецептом на 4 литра готового лечо.

Ингредиенты:

• 2,5 кг спелых помидоров

• 2,5 кг сладкого перца (любого цвета)

• 0,5 кг моркови

• острый перец по вкусу

• 100 мл растительного масла

• 50 мл уксуса 9%

• 0,5 стакан сахара

• 1 столовая ложка соли

• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Помидоры тщательно вымойте и нашинкуйте на большие куски. Морковь натрите на крупной терке.

2. Перец очистить от семян. Нарежьте соломкой.

3. Пропустите помидоры через мясорубку или блендер для получения однородного пюре. Выложите его в кастрюлю с толстым дном.

4. Добавьте натертую морковь и варите 20 минут. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и варите еще 20 минут.

5. Добавьте растительное масло, сахар, соль, мелко нарезанный чеснок и острый перец. Перемешайте и варите еще 5 минут.

6. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного охлаждения.

Это вкуснейшая закуска, которую легко приготовить. Чтобы она удалась, следуйте инструкциям и не забудьте использовать правильную соль.