Оригинальный и дешевый рецепт: никто не догадается, что в этих котлетках

Вкусные яичные котлеты

Мы рассказывали, как приготовить сытный салат с консервой. Теперь делимся рецептом аппетитных котлет, для которых даже мяса не нужно.

Они сочные, ароматные и удивят своим вкусом даже самых взыскательных гурманов. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

Ингредиенты:

• 5 яиц

• 1/3 батона белого хлеба

• 1 яйцо (сырое)

• 1 ч. л. сливочного масла

• 4-5 ст. л. картофельного пюре (густого)

• панировочные сухари

• масло для жарки

• соль, перец

• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по желанию

Способ приготовления:

1. Отварите яйца, остудите и отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки разотрите со сливочным маслом до однородной массы.

2. Замочите хлеб в молоке или воде, отожмите. Смешайте в миске рубленые белки, желтки с маслом, размоченный хлеб, картофельное пюре, зелень, сырое яйцо, соль и перец.

3. Хорошо вымесите фарш. Если он слишком редок, добавьте немного панировочных сухарей.

4. Чтобы котлеты были сочными, фарш перед жаркой лучше поставить в холодильник на 30-60 минут. Это позволит склеиться всем ингредиентам и сохранить влагу внутри котлета.

5. Влажными руками сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими с излюбленным соусом или овощами. Также мы рассказывали, что заменить в оливье, чтобы он стал гораздо вкуснее.