Всю зиму эти грибочки будут исчезать со стола первыми: удачный и проверенный рецепт

Прекрасная закуска на зиму

Мы делились рецептом яркого салата на зиму. Если же хотите позаботиться о том, чтобы аппетитная и интересная закуска всегда была на вашем столе, маринованные грибочки – это то, что вам нужно.

Этот простой рецепт позволит вам насладиться нежным вкусом грибов в собственном соке. Рецептом поделились на портале "Доброта".

Ингредиенты:

• Грибы (подберезовики, белые, шампиньоны) – 2 кг

• Вода – 2 литра

• Соль – 4 столовые ложки

• Сахар – 4 столовые ложки

• Уксус 9% – 2 столовые ложки

• Черный перец горошком – 1 чайная ложка

• Лавровый лист – 7-9 штук

• Душистый перец или гвоздика – по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы тщательно очистите, промойте и нарежьте кусочки среднего размера. Отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Откиньте на дуршлаг, промойте прохладной водой и оставьте, чтоб стекла излишняя жидкость.

2. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, черный перец горошком и лавровый лист. Для более насыщенного аромата можно добавить несколько горошин душистого перца или бутоны гвоздики.

3. Добавьте отварные грибы в кипящий маринад и варите 15-20 минут. Разложите горячие грибы вместе с маринадом по стерилизованным банкам.

4. Закатайте крышками и переверните банки вверх дном. Укутайте теплым одеялом до полного охлаждения.

Это отличный рецепт – простой и проверенный. Также мы рассказывали, почему в консервации не следует использовать йодированную соль.