Что приготовить из картофеля: роскошный турецкий фастфуд на вашей кухне (РЕЦЕПТ)

Аппетитный и ароматный кумпир

Мы делились рецептом особенно вкусных фаршированных перцев. Теперь рассказываем, как приготовить аппетитный турецкий фастфуд – фаршированный картофель Кумпир.

Это очень популярная уличная еда в Турции. Большой запеченный картофель, который фаршируют всевозможными вкусностями прямо перед вами - не роскошно ли это? Тем более что блюдо можно приготовить и дома. Как это сделать, рассказали на портале SHUBA.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.

• Масло сливочное 73% – 2 ст. л.

• Твердый тертый сыр – 2 ст. л.

• Консервированная кукуруза – 2 ст. л.

• Бекон – 4 шт.

• Колбаски – 2 шт.

• Йогурт без наполнителя – 4 ст. л.

• Укроп, веточка – 5 шт.

• Огурцы маринованные – 3 шт.

• Соль

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Картофель тщательно вымойте, обсушите и заверните в фольгу. Отправьте в духовку на 2 часа.

2. Между тем, смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанными огурцами и свежим укропом. Добавьте немного соли.

3. Готовый запеченный картофель разрежьте пополам и аккуратно извлеките мякоть. Разомните ее вилкой, добавьте сливочное масло и тертый сыр. Перемешайте до однородной массы.

4. Нафаршируйте половинки картофеля полученным пюре. Сверху полейте йогуртовым соусом, добавьте кукурузу, мелко нарезанную колбаску и бекон. Для дополнительной хрусткости посыпьте тертым сыром.

5. Поверните картофель в духовку еще на 5 минут, чтобы творог расплавился и образовалась аппетитная корочка. Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного чеснока или лука.

Базовый рецепт запеченного картофеля – это отличная основа для кулинарных экспериментов. Вместо колбасы и бекона можно добавить грибы, курицу, морепродукты или овощи. А для любителей острых ощущений – немного перца или соуса чили. Также мы делились рецептом аппетитной запеканки.