Этот сочный перчик будете есть всю зиму: яркая аппетитная закуска, которую нужно готовить уже, пока перец дешевый (РЕЦЕПТ)

Маринованный перец с чесноком

Домашняя консервация сейчас в своей наиболее активной фазе. Мы делились рецептом аппетитного кетчупа на зиму. Теперь расскажем, как особенно вкусно закрыть сладкий перец.

Ароматный перец с чесноком – идеальная закуска на зиму! Этот рецепт точно станет вашим фаворитом, ведь такой перец исчезает из банок мгновенно. Рецептом разделились на prostoway.

Ингредиенты:

• 6 кг сладкого перца (любого цвета)

• 2 стакана сахара

• 2 стакана растительного масла

• 1 стакан уксуса 9%

• 2 столовые ложки соли с горкой

• 6 головок чеснока

Способ приготовления:

1. Перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать на 6-8 частей.

2. В большой кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус, соль и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек перца был покрыт маринадом.

3. Оставить мариноваться при комнатной температуре в течение ночи (но не больше). Разложить маринованный перец по стерилизованным полулитровым банкам.

4. Налить в кастрюлю воду, поставить банки с перцем и стерилизовать в течение 15 минут с момента закипания воды. Плотно закрутить банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного охлаждения.

Такая закуска получается яркой, вкусной и особенно сочной. Также мы рассказывали, как закрыть на зиму икру из баклажанов.