Такой капусточки вы еще не пробовали: что добавить, чтобы превратить квашеную капусту в роскошную закуску (РЕЦЕПТ)

Аппетитная квашеная капуста с клюквой

Квашеная капуста – это для многих любимая заготовка на зиму. Мы делились классическим рецептом. Теперь рассказываем, как приготовить ее с ярким акцентом – ягодками клюквы.

Такая капусточка получается хрустящей, аппетитной. Клюкву можно добавлять как свежую, так и замороженную. Рецептом поделились на smachnonews.24tv.ua.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 2 кг

• Соль – 2 ст. л.

• Сахар – 1 ст. л.

• Сушеный укроп – 1 ст. л.

• Тмин – 1 ч. л.

• Морковь – 2 шт.

• Клюква или калина – 1 горсть

Способ приготовления:

1. Шинкуем капусту. Тщательно перемешиваем, разминая руками, с солью, сахаром, укропом и тмином.

2. Добавляем морковь, натертую на крупной терке. Также добавляем пошлину и просушенную клюкву.

3. Укладываем капусту в банку, утрамбовываем и накрываем марлей. Квасим 3-4 дня при комнатной температуре, ежедневно прокалывая капусту деревянной палочкой.

Готовую капусту храним в холодильнике. Также мы рассказывали об ошибках, из-за которых капуста может не выйти.