Салат "Десятка" на зиму: рецепт из старой записной книжки, которую вам точно нужно повторить

Аппетитный овощной салат

Аппетитные сезонные закрутки – то, что будет радовать и согревать не один месяц, если вы не поленитесь приготовить его сейчас. Если вы уже закрыли на зиму яблочное пюре, обратите внимание на салат Десятка.

Свое название он получил благодаря идеальной пропорции ингредиентов. Рецептом консервированного салата из старой записной книжки поделились на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• 10 баклажанов

• 10 сладких перцев

• 10 помидоров

• 10 луковиц

• 10 зубков чеснока

• 2 столовые ложки соли

• 3 столовые ложки сахара

• 250 мл растительного масла

• 130 мл столового уксуса 3%.

Способ приготовления:

1. Все овощи тщательно. Нарезаем большими кусками, чтобы сохранить их структуру и придать салату насыщенную текстуру. Чеснок измельчаем каким-либо образом.

2. Далее в большую кастрюлю с толстым дном выкладываем нарезанные овощи. Добавляем в них растительное масло, уксус, соль и сахар. Овощи перед началом приготовления перемешивать не следует.

3. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Когда закипит, варим еще 20 минут. Слегка помешиваем, чтобы все равномерно прогрелось.

4. Стерилизуем банки. Раскладываем в них готовые овощи. Пастеризуем банки с салатом во избежание возможных проблем с хранением.

Закрываем их по технологии и ставим охлаждаться. Вкус готового салата – просто невероятный. Также мы делились рецептом аппетитной борщевой заправки на зиму.