Самая быстрая квашеная капуста: пробовать можно уже через три дня, и вкус будет невероятным (ВИДЕО)
Замечательный рецепт – быстрый и удачный
Квашеная капуста – это очень простая и фантастически вкусная закуска. Однако по классическому рецепту ее время приготовления может достигать двух недель.
Однако есть и более быстрый рецепт – за ним капусту можно пробовать уже через три дня. Как приготовить такую капусточку, рассказала Екатерина Мазурец в своем блоге korusni_korusnosti.
Ингредиенты:
-
капуста – 2-2,5 кг;
-
морковь средняя – 1 штука;
-
соль – 1 ст. л.
Способ приготовления:
-
Капусту шинкуем. Морковь чистим и натираем на грубую терку. Переминаем капусту руками – это залог того, что она пустит сок.
-
В чистую сухую банку накладываем слоями – капусту, на нее морковь. Утрамбовываем каждый слой и солим.
-
Через 12 часов должен выделиться сок. Явы заметили, что 12 часов прошло, но его не выделилось достаточно, чтобы покрыть поверхность капусты, приливаем кипяченой воды комнатной температуры.
Готовность капусточки зависит от температуры в помещении, но в общем-то пробовать можно уже через три дня. Такая капуста хранится в погребе или в холодильнике. Также мы рассказывали, как квашеную капусту приготовить с клюквой.
