Нежнейшее блюдо, которое можно приготовить осенью: роскошный жульен с грибами и курицей (РЕЦЕПТ)

Аппетитный и ароматный жульен с грибами и курицей

Рецепты с грибами – это то, что сейчас на пике популярности. Мы рассказывали, как закрыть на зиму "Радость грибника". Теперь расскажем, как приготовить роскошный жюльен.

Конечно, его можно приготовить и с шампиньонами, однако именно лесные грибы придают блюду невероятный вкус и аромат. Классический жульен под сметанно-сливочным соусом с курицей точно станет украшением вашего стола. Рецептом разделились на ютуб-канале novograd.city.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 граммов;

• грибы – 300 граммов;

• лук репчатый – 200 граммов;

• сыр – 200 граммов;

• сливки (15-25%) или сметана – 300 граммов;

• мука – 2 столовые ложки;

• соль, перец – по вкусу;

• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы чистим, мелко крошим. Курицу тоже нарезаем.

2. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем грибы, жарим до полного испарения жидкости.

3. Добавляем мясо, солим и перчим. Обжариваем до полуготовности.

4. Перекладываем курицу с грибами в порционные горшки или в большую форму для запеканки.

5. На сухой сковороде обжариваем муку. Когда оно приобретет чуть-чуть орехового оттенка, вливаем сливки, солим, перчим, и размешиваем до однородной массы.

6. Когда закипит, переливаем соус в горшки с курицей и грибами. Запекаем при 180 градусах 30-35 минут. За 10 минут до готовности посыпаем жульен тертым сыром и возвращаем в духовку.

Подаем блюдо сразу горячим и ароматным. Также мы рассказывали, как приготовить невероятный греческий пирог – мусаку с баклажанами.