Хрустящая капусточка на каждый день: аппетитная закуска "Провансаль" (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как закрыть на зиму капутсу
Рецепт вкуснейшей капусточки. Фото: 1000.menu

Очень вкусная капуста

Наиболее популярным способом приготовления капусты является квашеная. Однако и помимо нее есть немало интересных и вкусных рецептов. Делимся одним из них.

Капуста "Провансаль" — это хрустящая и ароматная маринованная закуска, которая станет достойным дополнением к любому столу. Как ее приготовить, рассказали на портале "Факты".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 1,5 кг капусты

  • 1 морковь

  • 1 луковица

  • 1 сладкий перец

  • 1,5 ст л соли

  • 1 ст л сахара

  • 1 ст л подсолнечного масла

  • 50 мл 9% уксуса

  • черный перец горошком, кориандр

  • лавровый лист

  • 1,5 литра воды

Способ приготовления:

  1. Сладкий перец освобождаем от семян. Нарезаем его тоненькой соломкой.

  2. Капусту и одну морковку очень мелко шинкуем. Маленькую луковицу очень мелко крошим.

  3. Соединяем все овощи, тщательно перемешиваем их и перекладываем в кастрюлю. Отдельно в сотейник добавляем соль, кориандр, сахар. Кладем также перец горошком и один лавровый лист.

  4. Заливаем все водой, добавляем растительное масло и ставим на плиту. Доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом подготовленную капусту.

  5. Накрываем капусту чем-нибудь тяжелым, чтобы держать ее под водой. Пробовать можно через 12 часов.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Очень вкусно и очень просто. Также мы делились рецептом вкуснейшей грибной икры.