Хрустящая капусточка на каждый день: аппетитная закуска "Провансаль" (РЕЦЕПТ)

Очень вкусная капуста

Наиболее популярным способом приготовления капусты является квашеная. Однако и помимо нее есть немало интересных и вкусных рецептов. Делимся одним из них.

Капуста "Провансаль" — это хрустящая и ароматная маринованная закуска, которая станет достойным дополнением к любому столу. Как ее приготовить, рассказали на портале "Факты".

Ингредиенты:

• 1,5 кг капусты

• 1 морковь

• 1 луковица

• 1 сладкий перец

• 1,5 ст л соли

• 1 ст л сахара

• 1 ст л подсолнечного масла

• 50 мл 9% уксуса

• черный перец горошком, кориандр

• лавровый лист

• 1,5 литра воды

Способ приготовления:

1. Сладкий перец освобождаем от семян. Нарезаем его тоненькой соломкой.

2. Капусту и одну морковку очень мелко шинкуем. Маленькую луковицу очень мелко крошим.

3. Соединяем все овощи, тщательно перемешиваем их и перекладываем в кастрюлю. Отдельно в сотейник добавляем соль, кориандр, сахар. Кладем также перец горошком и один лавровый лист.

4. Заливаем все водой, добавляем растительное масло и ставим на плиту. Доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом подготовленную капусту.

5. Накрываем капусту чем-нибудь тяжелым, чтобы держать ее под водой. Пробовать можно через 12 часов.

Очень вкусно и очень просто. Также мы делились рецептом вкуснейшей грибной икры.