Таких сочных отбивных вы еще не пробовали: секрет – в особом ингредиенте (РЕЦЕПТ)

Мясо важно правильно замариновать

Для многих отбивные – любимое мясное блюдо. Мы рассказывали, как приготовить их в хитром кляре "Облако". Теперь делимся секретом, который поможет приготовить это блюдо нереально сочным.

С рецептом, которым поделились на портале "Советница", куриные биточки всегда получаются сочными. А все благодаря маринаду, в который нужно добавить один секретный ингредиент – сметану.

Ингредиенты:

• 2 средние куриные филе

• 2 столовые ложки сметаны с верхом

• 2 яйца

• 4 зубчика чеснока

• черный молотый перец

• 0,5 чайной ложки соли

• щепотка куркумы

• панировочные сухари

• масло

Способ приготовления:

1. Мясо нужно нарезать порционными кусочками, немного отбить. Для маринада в миску выложить сметану, измельчить чеснок.

2. В будущий маринад нужно добавить соль, черный молотый перец и тщательно смешать. Отражательные выложить в маринад и перемешать. Каждый кусочек должен быть в сметане. Оставляем отбивные в таком виде на 1 час.

3. Яйца взбиваем с куркумой, добавляем щепотку соли. Жарим отбивные, погружая их в кляр, а затем щедро обвалив в сухарях. Готовим к золотистой корочке с обеих сторон.

Этот маринад сделает отбивные очень ароматными и сочными. Также мы рассказывали, как приготовить красивое осеннее печенье "Листочек".