С этим нежным блюдом справится даже ребенок: его обязательно нужно приготовить осенью (РЕЦЕПТ)
Суп получается яркий и ароматный
Блюда из тыквы – это важная часть осеннего меню. Мы рассказывали, как приготовить вкусную сладкую кашу. Теперь делимся рецептом нежного и ароматного овощного крем-супа.
Кроме овощей, приведенных в списке, можно добавлять практически любые овощи, которые вам нравятся, например цветную капусту, сладкий перец, кабачки и т.д. “Хочу” делится простым рецептом.
Ингредиенты:
-
Тыква – 500 г
-
Лук – 1 шт
-
Чеснок (не обязательно) – 5-6 зубчиков
-
Помидоры – 3 шт
-
Морковь – 1 шт
-
Соль, перец, хмели-сунели, сладкая паприка – по вкусу
-
Щепотка сахара
-
Растительное масло – 2 ст. л.
-
Крем сыр – 2 ст. л.
-
Сливки – 100 мл
-
Вода или бульон – по вкусу
-
Сухарики для подачи
-
Семена подсолнечника для подачи
Способ приготовления:
-
Овощи чистим от кожуры. Нарезаем ломтиками и выкладываем в противень, застеленный пергаментом.
-
Добавляем специи и масло, перемешиваем все, чтобы приправы и масло равномерно покрыли все кусочки. Запекаем до мягкости всех овощей.
-
Готовые овощи перекладываем в кастрюлю. Добавляем чуть-чуть бульона и почти все сливки (оставляем ложку для подачи), крем-сыр, перебиваем блендером.
-
Водой или бульоном доводим до желаемой плотности. Доводим суп до кипения.
При подаче наливаем суп в тарелку, добавляем сливки, посыпаем гренками и семечками. Это очень вкусно и ароматно. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные тыквенные оладьи.