Это мясо такое нежное, что просто тает во рту: как роскошно приготовить дешевую часть свиньи (ВИДЕО)

Ароматная томленная рулька

Если вам надоели даже сочные отбивные, а готовить что-нибудь мясное нужно – обратите внимание на следующий рецепт. Мясо получается таким нежным, что просто тает во рту, и его можно не жевать.

В кулинарном блоге valway_ka показали, как роскошно приготовить одну из самых дешевых частей свиньи – рульку. Именно с этим способом приготовления она получается восхитительной и очень ароматной.

Ингредиенты:

• рулька – 1 шт

• масло – несколько столовых ложек

• лук – 1 шт

• чеснок – 1 головка

• корни петрушки и сельдерея

• перец чили – по вкусу

• зеленые яблоки – 1-2 шт

• розмарин, тимьян — по вкусу

• светлое пиво – 300 мл

Способ приготовления:

1. Рульку нужно промыть, высушить и просолить со всех сторон. В котелок наливаем масло.

2. Кладем туда кусочки лука, зубчики чеснока, выкладываем корешки. Также раскладываем под бортиками кусочки чили, куски зеленых яблок и травы.

3. Посредине выкладываем рульку мясной частью в котелок. Обжариваем до румяной корочки, это займет минут 7-10.

4. Когда мясо изрядно зарумянится, снимаем котелок с огня. Наливаем пиво и плотно накрываем котел – фольгой или крышкой.

5. Ставим котелок в духовку на 2-2,5 часа. После этого снимаем крышку и поливаем мясным соком. Возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Мясо настолько устанет через два часа в духовке, что будет просто разваливаться – его даже не придется жевать. Также мы делились рецептом вкусных и хрустящих картофельных шариков.