Эта курочка по-тайски такая нежная, что тает во рту: как приготовить обычное мясо экзотическим (ВИДЕО)

Курица в зеленом тайском соусе

Курицу можно приготовить тысячей разных способов. Мы делились рецептом яркого салата. Теперь расскажем, как приготовить аппетитную курицу по-тайски.

Рецепт несколько экзотический, но результат того стоит — невероятно нежное и сочное мясо в ароматном зеленом соусе. Как его приготовить, рассказали в кулинарном блоге thecurrycountess.

Ингредиенты:

• 1,5 кг целой курицы

• 45 г зеленой пасты карри

• 600 г картофеля

• 40 г сливочного масла

• 400 мл кокосового молока

• бульонный кубик

• 1 чайная ложка сахара

• 1/2 столовой ложки рыбного соуса

• 1 красный лук

• 1 стебель лемонграсса

• 4 зубца чеснока

• чайная ложка имбиря

• 1 лайм

• 220 г стручковой фасоли

Способ приготовления:

1. Нарежьте курицу кусочками или просто разделите ее на грудку и ножки. Уложите в большую форму для запекания.

2. В миске смешайте зеленую пасту карри, кокосовое молоко, бульонный кубик, растопленное масло, рыбный соус, сахар и 1/4 стакана воды. Хорошо перемешайте, чтобы объединить.

3. Этим соусом полейте курицу. Оставьте мариноваться не менее чем на час. Затем разложите вокруг курицы картофель, лук, чеснок, имбирь, лемонграсс и половину лайма.

4. В предварительно разогретой до 200 духовке запекайте 55-60 минут, каждые 20 минут переворачивая курицу в соусе.

5. После этого добавляем зелёную фасоль и готовим еще 10 минут. Достаем из духовки, накрываем фольгой и даем ей отдохнуть 15 минут.

Это очень нежно и вкусно, точно стоит приготовить. Также мы делились рецептом аппетитного блюда "Искушение монаха".