Как приготовить роскошные конфеты "Орехи под снегом": рецепт простых, но изысканных сладостей

Великолепные засахаренные орехи

Вкусные праздничные сладости можно легко приготовить на дому. Мы делились рецептом ароматного имбирного печенья. Теперь рассказываем, как приготовить замечательные конфеты "Орехи под снегом".

Рецептом в своем кулинарном блоге поделилась olya_borachok. Эти засахаренные орешки можно сложить в красивую баночку и подарить, или просто смаковать к чаю.

Ингредиенты:

• 200 граммов грецких орехов (целыми бабочками), не жареные;

• 80 г воды;

• 150 г сахара;

• 5 г ванильного сахара;

• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ставим на сковородку большой огонь. На сковороду высыпаем сахар, выливаем воду и доводим до кипения (полного растворения сахара).

2. Сразу же добавляем орехи и постоянно помешиваем. Сначала орехи будут тушиться в сиропе, затем он резко начнет испаряться.

3. Как только это произойдет, начинаем мешать интенсивно, потому что в один момент все превращается в "снег". Мы мешаем, пока на сковороде не будет лишнего сахара, а каждый орешек будет в "панцире".

4. Тогда быстренько перекладываем на силиконизированный пергамент. Каждый орешек разделяем друг от друга, чтобы не слиплись. По желанию посыпаем солью.

Когда орешки остынут, можно сложить их в герметичную баночку. Также мы рассказывали, как приготовить нежный десерт из хурмы.