Если остался сыр из нарезки: рецепт густого и ароматного супа, который будут есть даже привередливые дети (видео)

Нежный картофельный суп с сыром

Часто после застолий остаются закуски. Конечно, если у вас остался салат с лососем (вряд ли, потому что он очень вкусный) – это не беда, ведь он сам по себе фантастический. Если же у вас осталась сырная нарезка – приготовьте из нее ароматный суп.

Согревающий картофельный суп с сыром – это очень удачная гастрономическая комбинация в одной тарелке. Она окутывает теплом и дарит комфорт. Рецептом поделилась кулинарная блоггер Ольга Рябенко.

Ингредиенты:

• Бекон – 100 г

• Лук – 1 шт

• Стебель сельдерея – 2 шт

• Масло – 50 г

• Мука – 2 ст. л.

• Молоко – 250 мл

• Сливки – 250 мл

• Бульон или вода – 1 л

• Картофель — 4-5 шт

• Сушеный чеснок – 1 ч. л.

• Паприка – 1 ч. л.

• Куркума – 1 ч. л.

• Соль, перец – по вкусу;

• Сыр Чеддер – 200 г

Способ приготовления:

1. Бекон нужно порезать на кубики. Обжарить в кастрюле до золотистого цвета и выложить из сковороды.

2. Мелко нарезанный лук и сельдерей выложить в кастрюлю, добавить масло и жарить 7 минут. Всыпать муку, тщательно смешать и влить молоко, сливки и бульон или воду.

3. После этого можно добавить все специи и порезанный на небольшие кубики картофель. Варить все 20 мин до полной готовности картофеля.

4. Выкладываем бекон и добавляем натертый или нарезанный сыр. Всё смешиваем и варим еще 1 минуту.

Подавать такой салат вкуснее всего, украсив беконом и сыром. Также мы делились рецептом сытного блюда из картофеля и колбасок.