Так кутью готовят в Полтаве: рецепт вкусной кутьи на Маланку (РЕЦЕПТ)

Вкусное дополнение праздничного стола

Мы рассказывали, в какие дни варить кутью зимой 2024–2025. Теперь поделимся удачным рецептом кутьи, которую готовят в Полтаве.

Сочельник готовят на Маланку или Щедрый вечер, который приходится на Новый год. Делимся рецептом кутьи по-полтавски. Кутья, залитая концентрированным и сладким компотом, станет необычным и вкусным дополнением к праздничному столу. Рецептом разделились на портале dnpr.com.ua.

Ингредиенты:

• пшеница

• сахар

• мед

• сушеные яблоки

• сушеные груши

• чернослив

• грецкие орехи

• курага

• мак

Способ приготовления:

1. Замочите пшеницу ночью в холодной воде. Пропорция к воде – одна к двум. Утром ставим ее варить на медленном огне до готовности.

2. Компот варим из сушеных яблок, груш и чернослива. По вкусу можно добавить сахар и мед, он должен быть насыщенным и сладким.

3. Мак замочите на несколько часов. После этого размельчите его в ступке или блендере.

4. Чернослив и курагу нарезаем кусочками. Орехи чистим от скорлупы и жарим на сковороде.

5. Смешиваем орехи, чернослив, курагу. Добавляем толченый мак и заливаем теплой водой с медом.

Для подачи смешайте готовую пшеницу с компотом и начинкой из орехов, фруктов и мака. Также мы рассказывали, как приготовить очень сладкую кутью с халвой.