Берем несколько яблок и готовим роскошный десерт: очень простой рецепт (ВИДЕО)
Аппетитный яблочный рулет
Для десертов можно использовать сезонные продукты – это не только вкусно, но и позволяет сэкономить. Мы делились рецептом нежного мусса с хурмой. Теперь расскажем, как приготовить сочный яблочный рулет.
Рецептом поделились в кулинарном блоге anny.cooking. Он максимально прост, а результат роскошный – рулет получается нежным, ароматным и сочным.⠀
Ингредиенты:
-
5 яиц
-
120 г сахара
-
90 г муки
-
2 г разрыхлителя
-
1 г соли
-
40 мл молока
-
40 мл масла
Для начинки:
-
4-5 небольших яблок
-
2 ст. л. сахара
-
корица
Способ приготовления:
-
Яблоки натираем, добавляем сахар, корицу, перемешиваем и оставляем. Отделяем белки от желтков, отдельно взбиваем желтки из 50 г сахара и щепоткой соли около 5 минут.
-
Взбиваем белки из 70 г сахара до стойких пиков, объединяем белки и желтки вместе. Добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем.
-
Немного теста добавляем к маслу с молоком, перемешиваем и выливаем в тесто. Еще раз перемешиваем тесто до однородности.
-
Яблоки отжимаем от сока и выкладываем на пергамент, сверху выливаем бисквит и разравниваем. Выпекаем при 170 градусах ~25-30 мин на среднем уровне.
-
После выпекания сразу накрываем пергаментом, ждем 5 минут, чтобы противень остыл. После этого переворачиваем и еще теплый бисквит скручиваем в рулет.
Можно завернуть рулет в пленку и положить в холодильник на час для стабилизации – это очень вкусно. Также мы рассказывали, как испечь вкусный маковый рулет.
