Попробуйте – и будете запекать картофель только так: лучший рецепт с золотистой корочкой (ВИДЕО)

Рецепт фантастически вкусного картофеля

На праздничный стол хочется ставить все вкуснее всего. Мы делились рецептом оригинальной закуски из оливок. Теперь расскажем, как приготовить лучший запеченный картофель на гарнир, который вы когда-нибудь пробовали.

Именно этот метод приготовления даст каждому кусочку золотистую корочку и невероятную мягкую серединку. В кулинарном блоге herbifoods рассказали, как приготовить именно такой идеальный картофель. Попробуйте – и вы больше не захотите готовить картошку иначе.

Ингредиенты:

• примерно 2 кг картофеля

• соль по вкусу

• 1/2 чайной ложки соды

• 4 столовые ложки масла (нейтрального растительного или оливкового)

• 1 веточка розмарина

• 3 зубчика чеснока

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 230°C. Тем временем почистите картофель от кожуры, если нужно, нарежьте на одинаковые кусочки.

2. В большую кастрюлю добавьте 3 литра воды, соль и пищевую соду. Доведите до кипения и бросьте картофель. Варите 10-15 минут, пока картофель можно будет легко проткнуть вилкой.

3. Процедите картофель и просушите его от влаги. Накрошенный розмарин и чеснок выкладываем в сковороду и заливаем растительным маслом. Быстро жарим до золотистого цвета чеснока.

4. Сразу процеживаем масло, а сам чеснок откладываем в сторону. Выложите картофель на противень, сбрызните его чесночным маслом, равномерно распределите и запекайте 50-60 минут, переворачивая 2-3 раза, каждые 20 минут.

5. Переложите готовый золотистый картофель в большую миску. Добавьте смесь чеснока и розмарина и щепотку соли, а затем перемешайте, чтобы было равномерно.

Именно такой картофель станет идеальным гарниром к любому блюду, как на каждый день, так и к праздничному столу. К примеру, мы рассказывали, как запечь особенно сочную курицу.