Хитрый трюк поможет сделать котлеты из курицы нереально сочными: простой рецепт (ВИДЕО)

Вкусные котлетки на каждый день

Для многих кулинаров знакомая проблема – каждый день придумывать, что приготовить. Мы делились рецептом французского пирога кош Лорен. Теперь расскажем, как приготовить вкусные и сочные котлеты из куриного мяса.

Курятина считается сухой, однако, зная несколько секретов, можно приготовить блюдо очень сочным и аппетитным. Рецептом в своем видео поделилась кулинарная блоггер Джессика Котовская.

Ингредиенты:

• 500 г филе куриного бедра

• 3 средние луковицы

• 1 небольшая морковь

• 1 куриное яйцо

• 2-3 столовые ложки молока

• растительное масло для жарки

• небольшой кусочек белого хлеба

• специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Измельчите куриные бедра с помощью блендера или мясорубки до консистенции фарша. Две луковицы также измельчите блендером до состояния пюре.

2. Замочите ломтик белого хлеба в молоке на несколько минут, затем взбейте размягченный хлеб блендером до однородной массы. В большой миске соедините куриный фарш, измельченный лук, хлебную массу, яйцо и специи. Тщательно перемешайте фарш до однородности.

3. Сформируйте из фарша небольшие котлетки желаемой формы. Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Обжаривайте котлеты по бокам на среднем огне до образования аппетитной золотистой корочки.

4. Приготовьте овощную подливку: мелко нарежьте оставшийся лук, а морковь натрите на средней терке. Обжарьте нарезанный лук с тертой морковью на небольшом количестве до мягкости масла.

5. Добавьте немного горячей воды и протушите несколько минут. Выложите обжаренные котлеты в кастрюлю или глубокую сковороду. Добавьте немного обжаренного лука и моркови, а затем залейте все приготовленным соусом и тушите на медленном огне 10-15 минут.

Котлеты будут очень нежными и пропитаются ароматом подливки. Также мы делились рецептом вкусных и тонких блинчиков.