Фантастически хрустящая рыбная закуска: с праздничного стола она исчезнет первой (РЕЦЕПТ)

Хрустящие рыбные палочки

Мы рассказывали, как с рыбой приготовить вкусный салат. Теперь делимся интересной закуской, которая готовится в духовке и получается очень вкусной.

Эти рыбные палочки получаются чрезвычайно нежными и сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 400 г рыбного филе

• 2 средние картофелины

• 1 небольшое яйцо

• ¼ чайной ложки соли

• молотый черный перец

• панировочные сухари

Способ приготовления:

1. Рыбное филе измельчите с помощью мясорубки, используя большие отверстия (или нарежьте мелко ножом). Отварите картофель до готовности, тщательно слейте воду и разомните до состояния пюре. Важно, чтобы картофель был максимально сухим. Дайте картофельному пюре полностью остыть.

2. В глубокой миске соедините измельченное рыбное филе, картофельное пюре, яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

3. Из полученной рыбной массы, смачивая руки в воде, сформируйте небольшие палочки одинакового размера. Обваляйте каждую сформированную палочку в панировочных сухарях, равномерно покрывая ее со всех сторон.

4. Выложите запанированные рыбные палочки на противень, слегка смазанный маслом или застеленный пергаментом для выпечки. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекайте в течение 20 минут до образования золотистой хрустящей корочки.

Это очень простая, но вкусная закуска по любому поводу. Также мы рассказывали, как приготовить экономную намазку со вкусом икры.