Втрое вкуснее магазинного: как приготовить дома фантастический плавленый сыр (РЕЦЕПТ)

Рецепт домашнего плавленого сыра

Мы рассказывали, как без масла пожарить картошку. Теперь поделимся рецептом домашнего сыра.

Это отличная альтернатива магазинному продукту. Если сделать все правильно, сыр получится нежным, мягким и вкусным. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 500 г жирного творога

• 50 г сливочного масла

• 1 куриное яйцо

• 1 чайная ложка пищевой соды

• 1 чайная ложка соли (или по вашим вкусовым предпочтениям)

• специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Протрите творог через мелкое сито или взбейте блендером до однородной массы. В большой миске соедините с пищевой содой. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 10-15 минут.

2. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном на очень слабом огне или водяной бане. Добавьте творожную массу к растопленному маслу и непрерывно перемешивайте.

3. Добавьте яйцо, продолжая активно помешивать смесь. Варите на минимальном огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут, пока творог не превратится в гладкую, однородную массу.

4. Добавьте соль и любимые специи. Тщательно перемешайте и переложите готовую творожную массу в подготовленный контейнер или форму, равномерно распределите. Когда сыр остынет до комнатной температуры, поставьте в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.

Это невозможно вкусно. Можно просто смазывать на хлеб или использовать в других закусках. Также мы рассказывали, как испечь кош Лорен.