Нежные кексы, влажные внутри: самый простой рецепт аппетитной выпечки (ВИДЕО)

Прекрасный рецепт кексов

Аппетитные десерты можно готовить дома и не идти ради них в кондитерскую. Мы рассказывали, как испечь яблоки особенно вкусно. Теперь делимся рецептом аппетитных и ароматных шоколадных кексов.

Как их готовить рассказали в кулинарном блоге kris_estet. Мафины получаются влажные внутри и с вкусной корочкой извне.

Ингредиенты:

• 200 г муки

• 30 г кукурузного крахмала

• 40 г какао

• 8 г разрыхлителя

• 160 г сливочного масла

• щепотка соли

• 200 г сахарной пудры

• 2 яйца

• 220 г молока

Способ приготовления:

1. Все продукты для теста должны быть комнатной температурой. В миске смешиваем муку, крахмал, какао, разрыхлитель. Параллельно берём другую миску и соединяем сливочное масло комнатной температуры, соль и сахарную пудру.

2. Масляную массу взбиваем 5 минут, она должна посветлеть и увеличиться в объеме. Не переставая взбивать, добавляем по одному яйцу.

3. Когда масса станет однородной, делим сухую смесь на 3 части. Первые из них просеиваем в масляную смесь.

4. Миксером на минимальной скорости смешиваем до однородности. Вливаем примерно половину молока и так же легко перемешиваем.

5. После этого просеиваем вторую часть сухих ингредиентов и осторожно перемешиваем миксером. Вливаем оставшуюся половину молока, перемешиваем и всыпаем третью часть сухих ингредиентов.

6. Формы для кексов заполняем примерно на три четверти. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке на 20-25 минут до сухой зубочистки.

Теплыми эти кексы просто нереально вкусны – никакого крема не надо. Также мы рассказывали, как приготовить Тарт Таттен.