Буковинский борщ имеет особенности приготовления: этот трюк делает блюдо алым (РЕЦЕПТ)

Как приготовить Буковинский борщ

Классические блюда можно готовить по-новому и улучшать вкус. Мы рассказывали, как приготовить особенно нежное картофельное пюре. Теперь делимся рецептом Буковинского борща.

Это блюдо начинают готовить из бульона, а для зажарки тушат свеклу с добавлением бульона, а затем добавляют остальные овощи. Благодаря этому блюдо получается алым. Рецептом разделились на портале shuba.life.

Ингредиенты:

• Говядина — 1 кг

• Свекла – 250 г

• Лук желтый репчатый – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Картофель — 300 г

• Томаты – 200 г

• Сахар – 20 г

• Смолец – 40 г

• Зубки чеснока – 15 г

• Лавровый лист – 1 шт.

• Мука пшеничная – 30 г

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо промойте и залейте холодной водой. Доведите его до кипения, затем снимите пену, добавьте соль по вкусу и варите один час.

2. Тем временем свеклу помойте, почистите и нарежьте соломкой. Положите нарезанную свеклу в сковороду, добавьте бульон и тушите 10-15 минут.

3. Пока свекла тушится, почистите и нарежьте мелким кубиком морковь и лук. Добавьте к свекле. Затем добавьте томаты и смалец. Перемешайте и тушите еще 10 минут.

4. Чистое картофель нарежьте кубиками и добавьте в бульон и варите 15 минут. Когда это время пройдет, добавьте зажарку, муку, лавровый лист и сахар. Все перемешайте и доведите до кипения на маленьком огне.

5. Измельчите чеснок и петрушку. Разместите и выключайте огонь.

Дайте борщу настояться под крышкой – и он будет невероятно ароматным. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие ленивые пирожки.