Если любите картофель и лук, превратите их в шедевр: рецепт фантастически вкусной галеты (ВИДЕО)

Прекрасный рецепт соленого пирога

Вкусную выпечку можно готовить и дома, если есть проверенные рецепты. Мы рассказывали, как испечь Тарт Таттен. Теперь делимся рецептом вкуснейшей галеты.

Как ее приготовить, рассказали в кулинарном блоге cheftomwalton. Этот пирог с картофелем и карамелизированным луком – настоящая вкуснятина.

Ингредиенты:

• Лук – 2 шт.

• Оливковое масло – 2 ст. л.

• Картофель – 2 шт.

• Сливочное масло – 3 ст. л.

• Тимьян – 2 ст. л.

• Сыр чеддер – ½ стакана

• Сыр пармезан – ⅓ стакана

• Сыр моцарелла – ½ стакана

• Соль, черный перец – по вкусу

• Готовое песочное тесто (30 см) – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и щепотку соли. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 3 минуты.

2. Перемешайте, снимите крышку и продолжайте готовить периодически помешивая еще 10-15 минут. Лук должен приобрести золотистый цвет.

3. В миске смешайте тонко нарезанный картофель, три четверти всего карамелизированного лука. Добавьте растопленное сливочное масло, чабрец. Посолите и поперчите.

4. Выложите готовое песочное тесто на пергамент. На середину выложите половину картофельной смеси, оставляя свободными края (по 3 см). Посыпьте половиной тертого творога.

5. На сыр выложите остальную картофельную смесь и посыпьте оставшимся сыром и карамелизированным луком. Чтобы сформировать бортики, заверните края теста на начинку. Смажьте бортики взбитым яйцом.

6. Переложите галету вместе с пергаментом на противень. Выпекайте в разогретой до 210°C духовке в течение 45-50 минут.

Перед подачей нарежьте галету на порционные куски – это нереально вкусно. Также мы рассказывали, как испечь французский пирог киш Лорен.