Один ингредиент сделает котлеты невероятными: что добавить в фарш (РЕЦЕПТ)
Просто добавьте яблоко к мясу
Аппетитные куриные котлетки – это замечательное блюдо на каждый день. Мы делились рецептом с сыром. Теперь расскажем, какой еще ингредиент сделает блюдо гораздо более интересным на вкус.
Секрет в том, чтобы добавить в котлетный фарш самое обычное яблоко. Благодаря ему котлеты из суховатой куриной грудки получаются очень сочными и нежными. Делимся рецептом вместе с "Советницей".
Ингредиенты:
-
600 г куриного филе
-
1 небольшое кисло-сладкое яблоко
-
1 маленькое яйцо
-
2 ломтика черствого батона
-
молоко
-
1 маленькая луковица
-
3 зубчика чеснока
-
0,5 чайной ложки соли
-
черный молотый перец
-
3 столовые ложки иссеченной зелени
-
панировочные сухари
-
масло
Способ приготовления:
-
Батон следует залить молоком, оставить до набухания, затем отжать жидкость. Батон, мясо, луковицу и чеснок перекрутить на мясорубке.
-
Яблоко нужно почистить от кожицы и семян. Мелко натереть на пюре, отжать сок. Получившееся яблочное пюре добавить в фарш.
-
Также добавить в фарш яйцо, нарезанную зелень, посолить и поперчить. Фарш хорошо перемешать, отбить немного о дно миски и оставить на 20 минут.
-
Сформировать котлеты влажными руками, запанировать в сухарях. Котлеты обжарить быстро на сильном огне, жарить до румяной корочки с обеих сторон. Затем выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15–20 минут.
Котлетки получаются очень сочными и вкусными. Также мы рассказывали, как приготовить нежное картофельное пюре – оно станет отличным гарниром к этому блюду.