Самое красивое заливное готовится так: простой классический рецепт (ВИДЕО)

Очень вкусное заливное из языка

Классические закуски всегда популярны на праздничном столе. Мы рассказывали, какой слой идет первым в "Селедку под шубой". Теперь поделимся рецептом заливного языка.

Это простая, но действительно удачная закуска. Как ее готовить, рассказали в кулинарном блоге alin_withkitchen.

Ингредиенты:

• Свиной или говяжий язык – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Лавровый лист – 2 шт.

• Травы (укроп, петрушка, чабрец) — по вкусу

• Душистый перец горошком — 5–6 шт.

• Желатин – 20 г (на 500 мл бульона)

• Чеснок — 2-3 зубчика

• Соль — по вкусу

• Яйца вареные – 2 шт.

• Лимон – по желанию

Способ приготовления:

1. Отварите язык в воде с солью, лавровым листом и травами в течение 2-3 часов до готовности. После этого положите его в холодную воду на несколько минут и снимите шкурку.

2. В отдельной кастрюле сварите морковь и лук с солью, душистым перцем и специями. Процедить готовый бульон.

3. Замочите желатин в небольшом количестве холодного бульона, затем растворите в горячем. Добавьте измельченный чеснок.

4. Выложите язык, овощи, вареные яйца и лимон в форму. Залейте процеженным бульоном с желатином. Оставьте в холодильнике на 4–6 часов до застывания.

Это красиво и очень вкусно. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный салат с печенью.