Нежнейший хлеб, который вы сможете приготовить дома: итальянский рецепт (ВИДЕО)

Как испечь дома фокачу

Каждая кухня имеет свои традиционные рецепты выпечки. Мы рассказывали, как приготовить турецкие булочки – симити. Теперь делимся рецептом итальянской фокачи.

Как ее приготовить, рассказали в кулинарном блоге valeriia.cooking. Фокач нереально мягкий, нежный и очень ароматный благодаря добавлению оливкового масла.

Ингредиенты:

• Мука – 600 г

• Дрожжи сухие – 10 г

• Сахар – 10 г

• Соль – 10 г

• Оливковое масло – 20 г

• Теплая вода – 450 мл

Для начинки:

• чери

• оливки

• моцарелла

• укроп

• смесь семян

Способ приготовления:

1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи, перемешиваем. Формируем в муке лунку и добавляем туда воду и масло.

2. Ложкой замешиваем тесто так, чтобы на дне не оставалась мука. Накрываем пленкой и оставляем на 1-2 часа.

3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, распределяем по форме. Смазываем растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут.

4. Пальцами делаем отверстия для внутренности и оставляем еще на 10 минут. Выкладываем начинку, проталкивая вглубь, чтобы она не подгорела.

5. Выпекаем фокачу в разогретой до 240° духовке. Печем на нижнем уровне 25 минут до золотистой корочки.

Готовой фокачей даем полностью остыть, после этого нарезаем. Также мы рассказывали, как приготовить дома сырник из львовской кофейни.