Фантастически вкусные ребрышки в духовке: мясо само отходит от косточки (ВИДЕО)
Сочное мясо в духовке
Готовя мясные закуски, хочется иметь проверенные рецепты, чтобы не портить дорогие ингредиенты. Мы делились рецептом аппетитного рулета. Теперь расскажем, как приготовить ароматные запеченные ребра.
Они получаются настолько нежными, что мясо само спадает с костей. Очень вкусные, мягкие и сочные ребрышки. Рецептом поделилась кулинарная блогерша Алена Карпюк.
Ингредиенты:
-
ребрышки свиные или телячьи
-
копченая паприка 1 ст. л.
-
чеснок сушеный 1 ст. л. или свежий 4-5 зубчиков
-
специи к мясу 1 ст.л
-
соль 1 ч.л
-
соус соевый 2 ст.л
-
соус bbq 2 ст. л
-
горчица 2 ст. л
Способ приготовления:
-
Смешиваем в небольшой мисочке специи, соль, сушеный чеснок и копченую паприку. Ребра зачищаем от пленок и просушиваем бумажными полотенцами.
-
Ребрышки натираем специями, заворачиваем в фольгу очень плотно. Ставим на 2 часа в духовку, разогретую до 150 градусов.
-
Когда это время пройдет, достаем ребрышки и раскрываем фольгу. Смазываем соусом – смесью горчицы, соевого соуса и соуса барбекю.
-
Увеличиваем температуру духовки до 200 градусов. Возвращаем ребра еще на 20 минут в духовку, уже не заворачивая.
Ребра получаются очень нежными и сочными. Также мы рассказывали, как приготовить нежное картофельное пюре.
