Этот соус даст +100 к любому десерту: как приготовить нежную и вкусную соленую карамель (ВИДЕО)

Прекрасный рецепт карамели

Соленая карамель – это приложение, которое улучшит любой десерт. Вы можете полить им аппетитные блины или просто есть с хлебом — и это будет очень вкусно.

Кулинарная блоггерша София Губеня поделилась простым классическим рецептом соленой карамели. Она точно получится у каждого кулинара, вне зависимости от его опыта.

Ингредиенты:

• сахар – 150 граммов

• сливки 33% – 150 граммов

• сливочное масло – 40 граммов

• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Сахар высыпаю в кастрюлю с толстым дном и готовлю на среднем огне. Не трогаем, начинаем мешать, когда в центре появляется коричневый растопленный сахар.

2. Перемешиваем постоянно, пока весь сахар не растает и не станет коричневого цвета. Затем очень маленькими порциями вводим горячие сливки и постоянно помешиваем.

3. Готовим 3-4 минуты и добавляем масло. Постоянно мешаем, пока не растает масло, и еще готовим 1-2 минуты.

Снимаем карамель с плиты и перекладываем в чистую баночку. Даем полностью остыть и ставим в холодильник. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший ленивый десерт.