Положите рыбку в бутылку: самый простой способ маринования, скумбрия получается как копченая (РЕЦЕПТ)

Аппетитная и ароматная рыбка

Блюда из рыбки – это отличный способ разнообразить свое ежедневное меню. Мы делились рецептом аппетитного салата из банки шпротов. Теперь расскажем, как приготовить чудесную маринованную скумбрию, которая без копчения имеет вкус и аромат копченой.

Рецепт самый простой, просто возьмите рыбку – и положите ее в бутылку с луковой шелухой. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 шт

• Чистая вода – 1.5 л

• Соль – 3 ст. ложки

• Сахар – 1,5 ст. ложки

• Черный чай – 2 ст. ложки

• Черный перец горошком – 10 шт

• Лавровый лист – 2 шт

• Луковая шелуха – от 3-х луковиц

Способ приготовления:

1. Зачищаем рыбу, удаляя внутренности и голову. В кастрюлю наливаем воду и добавляем в нее соль, сахар, черный перец горошком. Также выкладываем несколько лавровых листьев и луковую шелуху.

2. Кастрюлю с будущим маринадом ставим на огонь и доводим до кипения. Варим еще 5 минут и снимаем с огня.

3. Когда маринад полностью охладится, процеживаем его через мелкое сито. Берем обычные пластиковые бутылки объемом 1 литр и срезаем у них макушки.

4. В бутылки ставим подготовленные рыбы и заливаем маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта. Сверху накрываем бутылки фольгой и ставим в холодильник на 48 часов.

Когда время маринования пройдет, можно доставать и нарезать порционные кусочки. Рыбка выходит очень нежная. Также мы рассказывали, как засолить лосось дома.