Очень красивая и оригинальная рыбка: такую и на праздничный стол можно ставить (ВИДЕО)

Аппетитные рулетики из скумбрии

Имея проверенный рецепт, можно приготовить дома немало вкусностей. К примеру, мы рассказывали, как приготовить аппетитные медово-ореховые блины. Теперь делимся рецептом замечательного обеда или ужина.

В кулинарном блоге eatme_daily рассказали, как приготовить аппетитные рулетики из скумбрии со шпинатным рисом. Из приведенного количества ингредиентов выходит 4 порции вкусного и сытного блюда.

Ингредиенты:

• 2-4 шт скумбрии (в зависимости от размера)

• 20 г – петрушка

• 30 г – пармезан

• 50 мл – масло

• 1 шт – чеснок

Для гарнира:

• 2 стакана – рис

• 4 стакана – вода

• 20 г – сливочное масло

• 200 г – замороженный шпинат

• 1 шт – маленькая луковица

• 1 зуб – чеснок

• 200 мл – сливки 10-20%

• соль, перец

Способ приготовления:

1. Рыбу нужно разделить на филе, шкурку можно не снимать. Чеснок, петрушку, пармезан и масло перебиваем в блендере – должна получиться ароматная паста. То же можно сделать и в ступке.

2. Каждую мясную часть филе смазываем зеленым соусом. Закручиваем рулет от более широкой до более узкой стороны и фиксируем зубочисткой.

3. Выпекаем рулетики в заранее разогретой духовке. При 200С время приготовления составляет 15 минут.

4. Для гранира крупу промываем под холодной водой. Шпинат откидываем на дуршлаг и даем ему размерзнуться.

5. Лук мелко крошим и на сливочном масле обжариваем до золотистости. Добавляем измельченный чеснок, шпинат и перемешиваем. Все вместе прогреваем 30 секунд и прибавляем промытый рис.

6. Солим, заливаем водой. Делаем малый огонь и готовим к готовности риса под крышкой.

7. Добавляем сливки, перемешиваем и еще пару минут прогреваем. Подаем зеленый рис с ароматной скумбрией.

Такую рыбку можно подавать с любым гарниром, а не только с рисом. К примеру, мы рассказывали, как вкусно запечь картошку.