Золотая паска по рецепту Дарии Цвек — легендарной галицкой кулинарки (ВИДЕО)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как готовить паску по рецепту Дарии Цвек
Паска по этому рецепту получается просто невероятной. Фото: 24tv

Фантастически нежная и ароматная паска

Пасха не за горами, а это значит, что пора выбирать рецепты к празднику. Мы делились рецептом аппетитного мясного рулета. Теперь расскажем, как приготовить паску по рецепту легендарной галицкой кулинарки Дарии Цвек.

Паска по этому рецепту получается желтая, как золотая, пышная и ароматная. Как ее приготовить, рассказала кулинарная блоггер Алена Карпюк.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 1 кг муки

  • 400 г молока

  • 10 желтков

  • 100 г мокрых дрожжей или 35 сухих

  • 200 г масла

  • 300 г сахара

  • 100 г изюма

  • 1/2 ч. л. соли

  • цедра из 1 лимона

Способ приготовления:

  1. Для опары дрожжи разводим в теплом молоке и добавляем 100 г сахара и 200 г муки.

  2. Надо все хорошо перемешать и поставить в теплое место.

  3. Когда смесь подрастет, добавьте оставшийся сахар, желтки, изюм, цедру из лимона. Перемешайте и добавьте соль и муку.

  4. Замесите тесто в однородность. В конце добавьте растопленное, но охлажденное масло.

  5. Месить нужно примерно 10-15 минут, пока тесто не станет отставать от рук. Поставить в теплое место, чтобы увеличилось вдвое.

  6. Тогда его обмять и подождать, чтобы снова подросло. После этого разложить тесто в формы на ⅓ высоты и дать снова подняться вдвое.

  7. Духовку нагреть до 200 градусов. Поставить паски и после 10 минут убавить температуру до 170-160 градусов. Выпекать еще 50 минут.

Паска получается нереально нежной, ароматной и красивой. Также мы рассказывали, как приготовить пасхальный завтрак – мешанину.