Эти пончики получаются невероятными: золотистые и ароматные, что слюна течет (ВИДЕО)

Рецепт отличных пончиков с мясом

Жареные пончики – это замечательное украинское блюдо. Мы рассказывали, как приготовить их сладкую версию. Теперь поделимся рецептом фантастически вкусных пампухов с мясом.

Они получаются золотистыми и пышными. Начинку в это тесто можно положить любую, и именно с мясом получается невероятно сытно и вкусно. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Виктория Панасюк.

Ингредиенты:

• 250 мл теплой воды

• 20 г сахара

• 8 г сухих дрожжей

• 20 г муки

• 5 г соли

• 20 г масла

• 400 г муки (приблизительно)

Начинка:

• жареный фарш или мясной паштет

Способ приготовления:

1. Для опары совмещаем теплую воду, сахар, дрожжи и 20 г муки. Накрываем и оставляем для активации в теплом месте на 15 минут.

2. Когда смесь покроется шапочкой из дрожжей, добавляем соль, масло и перемешиваем. Постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Замешиваем тесто, сначала лопаткой, а затем руками, смазанными растительным маслом.

3. Выкладываем тесто в миску и накрываем полотенцем. Оставляем подходить в теплом месте на 1 час.

4. Увеличившееся тесто в объеме разделяем на 11 одинаковых частей весом около 60 г каждая. Руки и рабочую поверхность слегка смазываем растительным маслом и растягиваем тесто. Внутрь выкладываем начинку, формируем шарик и хорошо защипываем.

5. Уже сформированные пончики оставляем на 15 минут. Затем выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

6. Жарим на среднем огне под крышкой до румяного цвета. Достаем пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Вікторія Панасюк|Смачні рецепти|Випічка (@viktoria.panasiuk)

Пончики получаются золотистыми, аппетитными и очень мягкими. Также мы делились рецептом аппетитных оладий из лука.