Впишите в духовку, а затем – перебейте блендером: самый простой рецепт ресторанного крем-супа (ВИДЕО)

Очень нежный и ароматный крем-суп

Вкусные супы – отличный способ разнообразить ежедневное меню. Тем более сегодня, 5 апреля, в Международный день супа. Мы рассказывали, как приготовить сырное первое блюдо. Теперь поделимся рецептом ароматного овощного крем-супа.

Способ приготовления такого супа самый простой – просто запеките любимые овощи до золотистой корочки и перебейте блендером. Рецептом поделилась кулинарная блоггер Ольга Рябенко.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт;

• Морковь – 2 шт;

• Кабачок – 1 шт;

• Цветная капуста;

• Брокколи;

• Лук порей – 2 шт;

• Чеснок – 1 шт;

• Сельдерей – 3 шт;

• Тимьян — 4 веточки;

• Масло растительное — 60 мл;

• Вода – 400 мл;

• Соль, перец – по вкусу;

• Специи для картофеля – 1 ч. л.;

• Сушеная петрушка – 1 ч. л.;

• Паприка – 1 ч. л.;

• Куркума – 1 ч. л.;

• Сухарики.

Способ приготовления:

1. Все овощи нужно тщательно вымыть и почистить. Их следует нарезать хаотическими кусочками и выложить на противень.

2. Их следует приправить специями, полить растительным маслом и перемешать. Чеснок разрезать пополам и выложить к овощам, также добавить чабрец.

3. Вливаем воду. Накрываем фольгой или пергаментом и запекаем при 180 градусах 1 час.

4. Переводим запеченные овощи в блендер. Выжимаем туда запеченный чеснок. Перебиваем до однородной массы. В процессе желаемую густоту регулируем с помощью воды или овощного бульона.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ОЛЬГА РЯБЕНКО (@olga_riabenko_)

Подавать такое блюдо вкуснее всего с гренками и зеленью. Можно также посыпать натертым пармезаном. Также мы делились рецептом аппетитных ленивых пельменей.