Бейби-паски с ореховой начинкой: дети от них будут в восторге (ВИДЕО)

Рецепт от Ольги Мартыновской

Сейчас есть множество вариантов пасхальной выпечки. Мы делились рецептом аппетитной заварной паски, которая долго остается свежей. Теперь расскажем, как приготовить вкусную пасочку с начинкой, от которой будут в восторге дети.

Рецептом поделилась судья проекта "Мастер-шеф" и шеф-повар Ольга Мартыновская. Это маленькие бейби-пасочки с начинкой из крем-сыра и ореховой пасты.

Ингредиенты:

• 700 г муки

• 15 г сухих дрожжей

• 100 г сахара

• 2 ч.л соли

• 8 яиц

• 200 г сливочного масла

Для начинки:

• 200 г ореховой пасты

• 100 г крем-сыра

Способ приготовления:

1. Муку, соль, сухие дрожжи и сахар смешиваем в чаше комбайна. Прибавляем яйца и начинаем вымешивать до однородной массы.

2. Постепенно по мере вымешивания добавляем мягкое сливочное масло. С маслом вымешиваем минут 7-8. Тесто должно получиться мягким, но не редким.

3. Перекладываем тесто в миску, присыпанную мукой, накрываем влажным полотенцем и оставляем в теплом месте. Увеличившееся тесто обминаем и делим на шарики в формы.

4. Отправляем тесто в формах в холодильник на 1 час для стабилизации масла. После этого достаем и еще на 30 минут оставляем в тепле. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

5. Для начинки смешиваем ореховую пасту и крем-сыр. Перекладываем в кондитерский мешок.

6. Остывшие паски начиняем. Маленьким ножом отрезаем шапочку и вынимаем мягкое тесто изнутри. Наполняем начинкой и закрываем крышечкой.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ольга Мартиновська (@olga_martynovska)

После этого остается только покрыть глазурью и украсить по своему вкусу. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный пасхальный пляцок.