Нежнейший пасхальный кекс готовится так: отличный рецепт на праздник (ВИДЕО)

Вкусный творожный кекс

Пасхальная выпечка – это не только дрожжевая паска. Рассказываем, как испечь аппетитный творожный кекс.

Рецептом поделилась кулинарная блоггер Ольга Рябенко. Этот же кекс можно приготовить и в форме небольших пасочек, но у авторки видео именно кекс.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт;

• Творог 9% – 500 г;

• Сахар – 400 г;

• Масло – 300 г;

• Мука – 530 г;

• Разрыхлитель – 2 ч. л.;

• Сушеная клюква и изюм – 300 г;

• Лимонная цедра – 1 шт;

• Ванильный сахар – 1 ч. л.;

Способ приготовления:

1. Яйца нужно сбить миксером в воздушную пену. Затем добавить сахар и взбить массу миксером до полного растворения.

2. Растопить сливочное масло и дать ему остыть до теплого состояния. Влить во взбитые яйца и снова перемешать.

3. Добавить творог, лимонную цедру и ваниль, тщательно перемешать. Частями добавлять просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно все смешать.

4. Добавить предварительно промытые и просушенные сухофрукты. Тесто разложить по формам, смазанным маслом. Выкладываем на 3/4 высоты формы.

5. В духовке, разогретой до 180 градусов, печь от 40 до 60 минут. На готовность проверить деревянной палочкой.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ОЛЬГА РЯБЕНКО| РЕЦЕПТИ СВІТУ (@olga_riabenko_)

После выпечки даем кексу остыть и вынимаем его из формы. Можно украсить глазурью. Также мы рассказывали, как испечь пасхальный пляцок.