На эту закуску вы потратите всего 10 минут: такие кабачки можно даже на праздничный стол (РЕЦЕПТ)

Аппетитные запеченные кабачки

Есть немало вкусных и необычных рецептов из кабачка. Мы рассказывали, как приготовить с этим овощем голубцы. Теперь поделимся рецептом аппетитной закуски, на которую вы потратите всего 10 минут.

Такие кабачки можно даже ставить на праздничный стол – ароматные, золотистые, запеченные с сыром и томатами. Как их приготовить, рассказали на портале "Вкусное".

Ингредиенты:

• 2 кабачки

• соль

• 3 яйца

• черный перец

• паприка

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

• 1 столовая ложка греческого йогурта

• веточка петрушки

• мука

• 100 граммов сыра моцарелла

• 1 помидор

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем на ломтики средней толщины, чуть-чуть солим с обеих сторон. Оставляем на 10 минут.

2. Тем временем для кляра взбиваем три яйца с солью, перцем, паприкой, кукурузным крахмалом и йогуртом. Тщательно перемешиваем до однородности. Добавляем измельченную петрушку.

3. Форму смазываем маслом. Каждый кусочек кабачка обваливаем в муке, затем в яйцах и выкладываем в форму.

4. Запекаем при 180 С около 20-25 минут. Достаем, кладем сверху по ломтику моцареллы и помидора и возвращаем в духовку еще на 5-10 минут.

Такие кабачки очень вкусны как холодными, так и горячими. Также мы рассказывали, как приготовить с этим овощем драники.