Натираем кабачки и готовим самый вкусный салат на зиму: как закрыть их "по-корейски" (ВИДЕО)

Простой и проверенный рецепт

Если вы уже наелись кабачков в виде аппетитных закусок, пора подумать и об их консервации. Делимся отличным рецептом "по-корейски".

В кулинарном блоге veseliyseli показали подробный процесс приготовления этого салата. Он прост и проверен, а закуска выходит аппетитной и яркой.

Ингредиенты:

• 2 кг кабачков

• 700 г моркови

• 500 г лука

• 1 большая головка чеснока

• 100 г сахара

• 2 ст. л. соли без горки

• 1 ч. л. перца

• 2 ст. л. приправы для моркови по-корейски

• 100 мл уксуса 9%

• 100 мл масла

Способ приготовления:

1. Кабачки и морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Лук нарезаем полукольцами, соединяем в большой кастрюле.

2. Чеснок измельчаем в другие овощи. Добавляем соль, смесь перцев, приправу, сахар, уксус и растительное масло.

3. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 часа для маринования. За это время нужно несколько раз перемешать.

4. Салат раскладываем по баночкам объемом 0,5л. В кастрюле останется немало сока. Разливаем его тоже по банкам. В идеале, если он покрывает кабачки.

5. Прикрываем банки крышками и ставим их в горячую воду (по плечики). С момента закипания стерилизуем 10 минут. После этого закручиваем.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений У нас тут з Максом дуже смачно 🤤 (@veseliyseli)

Кабачки получаются очень вкусными, в меру пикантными и аппетитными. Также мы делились проверенным рецептом квашеных помидоров.