Как закрыть огурцы по-фински: оригинальная консервация на зиму (ВИДЕО)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

как закрыть огурцы на зиму
Хороший рецепт огурцов на зиму. Фото: скриншот с видео

Прекрасный рецепт огурчиков

Для многих соленые огурчики – это самая любимая консервация. Тем более что их можно закрыть многими способами. Мы делились рецептом без уксуса и стерилизации. Теперь расскажем, как приготовить огурцы по-фински.

Подробно о том, как сделать такую закрутку, рассказали в блоге ptashka_nadia.77. Они получаются хрустящими, в меру пикантными, и очень вкусными.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • С кг огурцов

  • 3 л воды

  • 3 лавровых листа

  • 2 ч. л. сухой горчицы

  • 400 г сахара

  • 6 ст. л. соли (без горки)

  • 350 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

  1. Огурцы на 2-3 часа замачиваем в прохладной воде. Тогда отрезаем кончики, нарезаем на шайбы.

  2. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Как только вода закипит, добавляем уксус.

  3. В кипящий маринад осторожно всыпаем огурцы. Когда они приобретут оливковый цвет, отсчитываем еще 4-5 минут.

  4. Раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем горячим маринадом. Закручиваем крышками по технологии.

Эти огурцы отлично сохраняются, получаются очень хрустящими и аппетитными. Также мы рассказывали, как закрыть вкусный вишневый компот.