Эти огурцы по-корейски – лучшая заготовка на зиму: идеальный рецепт (ВИДЕО)

Прекрасные пикантные огурчики

Есть немало способов насладиться зимой пожилыми овощами. Мы рассказывали, как приготовить салат "Лето в банке". Теперь поделимся рецептом оригинальной огуречной закрутки.

Кулинарная блогерша Лилия Цвит показала в своем видео, как закрыть на зиму огурцы по-корейски. Порция рассчитана на одну банку, так что можно готовить в любой удобной пропорции. Еще одно преимущество этого рецепта в том, что для него подходят даже большие огурцы разного размера.

Ингредиенты:

• Огурцы – 600 г

• Морковь – 1 шт (большая)

• Соцветие укропа – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Душистый перец — 3 шт

• Лавровый лист – 1 шт

• Приправа для моркови по-корейски – 0,5 ч. л.

• Сахар – 2 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Уксус – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. У огурцов отрезаем края. Нарезаем их на четвертинки, блогерша для красоты делает это фигурным ножом.

2. Натираем морковь на терке для корейской моркови. На дно сухой и чистой банки кладем соцветия укропа, чеснок, душистый перец и лавровый лист.

3. Выкладываем часть натертой моркови. Плотно выкладываем подготовленные огурцы, а на них – остальную морковь.

4. Сверху насыпаем приправу для корейской моркови, сахара, масла и уксуса. Заливаем кипятком в полную банку.

5. Прикрываем крышкой. В кастрюле с водой стерилизуем банки 10 минут с момента закипания. Вынимаем и герметично закручиваем.

Огурчики получаются хрустящие, ароматные, в меру пикантные. Идеальная закуска. Также мы рассказывали, как закрыть вкусную аджику.